Les ventes de produits laitiers par la grande distribution ont chuté en volume (-3% /2014) et fléchi en valeur (-2%) sur la période du 8 juin au 30 août 2015, selon le panel IRI-CNIEL. Les ménages ont encore ralenti leurs achats de laits conditionnés de 4% /2014 en volume. Les cinq segments moteurs (laits « … Lire la suite
Lire la suite about Consommation : déprimée durant l’été
Les marchés sont toujours encombrés. Mais la croissance ralentie de la collecte dans les grands bassins exportateurs au second semestre améliore l’équilibre offre/demande et soulage quelque peu les cours du beurre et de la poudre maigre. En France, la cotation ATLA du beurre échangé sur le marché spot a regagné 50 €/t depuis la mi-septembre … Lire la suite
Lire la suite about Marchés des ingrédients laitiers : fin de dépression
Pour des raisons de saisonnalité, le prix du lait standard payé en France est orienté à la hausse au contraire de ce qu’on observe dans l’essentiel des autres grands pays laitiers européens. Il a progressé de 317 €/1 000 l en moyenne en juillet (-16% /2014) à 326 €/1 000 litres en août (-11% /2014), … Lire la suite
Lire la suite about Prix du lait : en hausse saisonnière mais sous pression
Après un rebond au printemps, la collecte laitière française a fléchi cet été. Elle est quasiment retombée au bon niveau de 2014 en juillet (+0,4%) et, d’après nos estimations, elle devrait enregistrer une légère baisse d’un an sur l’autre en août. Ce ralentissement s’explique d’une part par le déficit fourrager résultant du temps très chaud … Lire la suite
Lire la suite about Collecte française : redressement en septembre
L’objectif de cette article est de définir ce que devrait être ou pourrait être un protocole standardisé visant à évaluer l’efficacité d’une solution désinfectante de post-trempage, lors de challenge expérimental permettant de coloniser/exposer des trayons à certains pathogènes. Les auteurs balaient ainsi l’ensemble des étapes du protocole (sélection des animaux, pathogènes, échantillonnage, prélèvements, analyses de … Lire la suite
Lire la suite about Vers la définition d’un protocole standardisé pour évaluer l’efficacité des solutions désinfectantes de post-trempage lors de challenge expérimental
L’objectif de cette étude était d’évaluer la distribution des différentes espèces de staphylocoques coagulase négative (SCN) lors d’infection intra-mammaire subclinique, et d’étudier si une association préférentielle existait entre certaines espèces de SCN et les profils en concentrations en cellules somatiques (CCS) ou/et la persistance de ces infections. Dans cet objectif, les auteurs ont travaillé à … Lire la suite
Lire la suite about Y-a-t-il une influence de l’espèce de Staphylocoques coagulase négative (SCN) sur les concentrations en cellules somatiques du quartier ou la persistance des infections intra-mammaires ?
Étude de l’effet d’infections intra-mammaires causées par des SCN sur la production laitière et la composition du lait.
Lire la suite about Les mammites subcliniques dues à des staphylocoques coagulase négative sont responsables d’une élévation des concentrations en cellules somatiques mais n’affectent ni la production ni la composition du lait
