octobre 2015

Les ventes de produits laitiers par la grande distribution ont chuté en volume (-3% /2014) et fléchi en valeur (-2%) sur la période du 8 juin au 30 août 2015, selon le panel IRI-CNIEL. Les ménages ont encore ralenti leurs achats de laits conditionnés de 4% /2014 en volume. Les cinq segments moteurs (laits «

Les marchés sont toujours encombrés. Mais la croissance ralentie de la collecte dans les grands bassins exportateurs au second semestre améliore l’équilibre offre/demande et soulage quelque peu les cours du beurre et de la poudre maigre. En France, la cotation ATLA du beurre échangé sur le marché spot a regagné 50 €/t depuis la mi-septembre

Pour des raisons de saisonnalité, le prix du lait standard payé en France est orienté à la hausse au contraire de ce qu’on observe dans l’essentiel des autres grands pays laitiers européens. Il a progressé de 317 €/1 000 l en moyenne en juillet (-16% /2014) à 326 €/1 000 litres en août (-11% /2014),

Après un rebond au printemps, la collecte laitière française a fléchi cet été. Elle est quasiment retombée au bon niveau de 2014 en juillet (+0,4%) et, d’après nos estimations, elle devrait enregistrer une légère baisse d’un an sur l’autre en août. Ce ralentissement s’explique d’une part par le déficit fourrager résultant du temps très chaud

L’objectif de cette article est de définir ce que devrait être ou pourrait être un protocole standardisé visant à évaluer l’efficacité d’une solution désinfectante de post-trempage, lors de challenge expérimental permettant de coloniser/exposer des trayons à certains pathogènes. Les auteurs balaient ainsi l’ensemble des étapes du protocole (sélection des animaux, pathogènes, échantillonnage, prélèvements, analyses de

L’objectif de cette étude était d’évaluer la distribution des différentes espèces de staphylocoques coagulase négative (SCN) lors d’infection intra-mammaire subclinique, et d’étudier si une association préférentielle existait entre certaines espèces de SCN et les profils en concentrations en cellules somatiques (CCS) ou/et la persistance de ces infections. Dans cet objectif, les auteurs ont travaillé à

L’objectif de cette étude menée au Brésil était d’étudier l’effet d’infections intra-mammaires causées par des staphylocoques coagulase négative (SCN), en tant que groupe ou par espèce, sur la production laitière et la composition du lait (en termes de concentrations en cellules somatiques (CCS) et de taux). Dans ce but, les auteurs ont enrôlé dans l’étude