novembre 2015

La forte baisse du prix du lait de vache à la production a provoqué une forte chute du revenu des éleveurs en 2015, d’autant que la canicule et la sécheresse estivale ont affecté leur production dans certaines régions. Dans le même temps, les aliments achetés sont restés plutôt élevés. Le Département Economie de l’Institut de

Les exportations de produits laitiers progressent sensiblement (+3% /2014) en volume, mais reculent en valeur (-6% /2014) sur les huit premiers mois 2015. Celles de fromages, la première source de devises (40% des exportations totales), loin devant les ingrédients secs (20%), se maintiennent, malgré la fermeture du marché russe. Les expéditions de laits vrac marquent

Le prix du lait standard payé en France a achevé sa hausse saisonnière et a perdu 12 €/1 000 l en septembre pour tomber à 318 €/1 000 l (-18% /2014). Il aurait de nouveau perdu une dizaine d’euro en octobre. La consommation française déprimée ne tire pas et ce n’est pas la valorisation en

Cet été, la collecte française a tout juste égalé son niveau de 2014 pénalisé par l’épisode de sécheresse et un prix du lait déprimé. Elle a amorcé un rebond en septembre (+0,8%), à la faveur d’une arrière-saison douce et humide, qui se serait accentué en octobre (+2%), selon nos estimations. La décapitalisation laitière s’est poursuivie:

L’objectif de cette étude menée en Belgique était d’étudier la relation entre les concentrations en cellules somatiques (CCS) des quartiers et une gamme large de facteurs, en particulier les caractéristiques physiques des trayons de ces mêmes quartiers, et leurs variations du fait de la traite. Dans ce but, les auteurs ont étudié 72 vaches Holstein

L’objectif de cette étude menée aux Pays-Bas était d’investiguer les raisons sociales supportant le choix fait par les éleveurs, très fréquemment, d’allonger la durée du traitement des infections intra-mammaires et ce, malgré le fait de sortir des règles de l’AMM et d’augmenter le coût du traitement et des pertes associées (lait écarté notamment). Dans ce

L’objectif de cette étude menée aux Pays-Bas était d’investiguer le bénéfice technique d’outils de détection ou de monitoring, dont disposent les éleveurs, sur des paramètres de production laitière, de concentrations en cellules somatiques et de reproduction. Dans ce but, les auteurs ont dans un premier temps conduit une enquête par internet afin de recenser les