janvier 2016

L’objectif de cette revue collégiale écrite par des chercheurs des universités vétérinaires canadiennes est d’identifier les changements récents importants ayant concerné la filière laitière et susceptibles d’affecter la santé et le bien-être des vaches laitières. Evolution des tailles de troupeau La tendance mondiale à l’exception de la Nouvelle-Zélande est à une diminution du nombre de

L’objectif de cette revue écrite par des chercheurs américains était de faire l’état des lieux sur les conséquences d’une augmentation de la densité animale, particulièrement en cas de surdensité animale. En effet, des travaux ont montré qu’une heure de couchage en plus pouvait être associée à une production laitière supérieure de l’ordre de 1,7 kg/jour.

Les cours des produits laitiers demeurent déprimés, en particulier ceux des protéines laitières qui ont rechuté fin 2015. La cotation ATLA de la poudre maigre destinée à l’alimentation humaine a perdu 150 €/t en deux mois, clôturant l’année à 1 670 €/t. Elle est ainsi passée sous le prix d’intervention. Celle-ci demeure ouverte en 2016.

La consommation de produits laitiers par les ménages est toujours globalement déprimée depuis le 2nd semestre 2015. Dans le détail, seules les ventes de matière grasse laitière (beurre et crème) progressent désormais timidement d’un automne à l’autre. Celles de fromages retrouvent quelques couleurs après avoir globalement stagné au 1er semestre 2015. L’univers des fromages connaît

Avec la fin des correctifs saisonniers positifs, le prix du lait standard (32 et 38 g/l)  a été ramené de 330 €/1 000 l en août à 306 €/1 000 l en octobre et 299 €/1 000 l en novembre, 16% sous son niveau 2014 et proche de son niveau 2012. Il s’est a priori

La collecte laitière française a finalement rebondi davantage qu’estimé jusqu’alors cet automne. A la faveur d’une arrière-saison très favorable, notamment dans l’Ouest, elle a progressé de 3% /2014 en septembre et octobre. D’après nos estimations (et le sondage mensuel de FranceAgrimer), le dynamisme se serait un peu émoussé en novembre, mais la collecte serait tout

L’objectif de cette étude menée en Estonie était d’évaluer la stabilité et les changements d’ordre d’entrée des vaches en salle de traite, au sein d‘un grand troupeau, et ce, afin d’évaluer l’intérêt d’une telle mesure pour détecter des troubles de santé. Dans ce but, les auteurs ont étudié les mouvements des animaux d’un seul troupeau,