mars 2016

Tirée par les pays d’Europe du nord (Pays-Bas, Allemagne, Pologne, Irlande, Danemark, Belgique), la collecte européenne reste très dynamique (+5%/2015 ou +475 000 t en janvier) malgré la dégradation continue des prix du lait. Cet afflux de lait en Europe oblige les collecteurs nord-européens à transformer l’essentiel du supplément de collecte en produits de report

La conjoncture 2015 a eu de très lourdes conséquences sur les revenus des éleveurs laitiers. Dans la plupart des systèmes, ils ont été divisés par deux par rapport à 2014 d’après les estimations faites par l’Institut de l’Elevage sur la base des fermes du réseau INOSYS. Cette chute est en grande partie expliquée par l’évolution

En France, le prix du lait a un peu moins chuté qu’ailleurs en Europe mais continue de s’éroder: proche de 290 €/1 000 l en janvier, le prix du lait standard se situe 8% en deçà du niveau déjà bas de janvier 2015. D’après l’observatoire de l’Eleveur laitier, si quelques laiteries (Sodiaal, Danone) ont maintenu

Contrairement à ce qui est observé dans le reste de l’UE, face au sur-approvisionnement du marché européen, la filière laitière française a plutôt opté pour une modération de la collecte: les transformateurs, notamment privés, encadrent rigoureusement les volumes par le biais des contrats, et découragent tout dépassement de la référence contractuelle. La collecte française qui

L’objectif de cette étude menée en suède était d’étudier s’il existait un lien, et si oui le décrire, entre les infections intra-mammaires et 4 indicateurs potentiels de santé mammaire : les concentrations en cellules somatiques (CCS), la lactate déshydrogénase (LDH), la N-acetyl-β-D-glucosaminidase (NAgase) et la Phosphatase alcaline (AP). Dans ce but, les auteurs ont prélevé

L’objectif de cette étude menée en Irlande était (‘i) d’étudier l’association entre le niveau de concentrations en cellules somatiques (CCS) durant la première lactation et la production laitière cumulée (première lactation et lactations suivantes) et (ii) d’étudier le niveau de CCS en début de lactation sur le niveau cellulaire de la première lactation. Les auteurs

L’objectif de cette étude menée aux Pays-Bas était  d’étudier les facteurs de variation de l’âge au premier vêlage et de la production laitière à l’échelle du troupeau (niveau sanitaire, pratiques d’élevages) et à l’échelle de la vache. Dans ce but, les auteurs ont utilisé les données de 100 troupeaux hollandais recrutés par ailleurs pour étudier,