avril 2016

La consommation française de produits laitiers a décliné cet hiver. Les ventes en grande distribution ont reculé de près de 2% en volume et -0,5% en valeur sur décembre-février. Les ventes de desserts frais, de fromages et de crème sont restées stables, mais celles de beurre affichent une baisse de 1% et celles de laits … Lire la suite

La décapitalisation en œuvre en 2015, a été stoppée début 2016. Le cheptel laitier français s’est stabilisé 1% sous son niveau 2015 et 0,7% sous son niveau 2014 à 3,66 millions de vaches au 1er mars. Bien que le cheptel soit moindre et stabilisé, le renouvellement est plus important qu’en 2015: on compte davantage de … Lire la suite

En contrepartie de la modération de la collecte, le prix du lait est moins dégradé en France qu’en Allemagne. Depuis décembre le prix de base moyenne nationale est toutefois repassé sous le seuil de 300 €/1 000 l, à 288 € en janvier (-8% /2015) selon FranceAgriMer, puis autour de 285 € en février (-8% … Lire la suite

La France enregistre une faible croissance de sa collecte hivernale. Face au marché déprimé des commodités laitières, les transformateurs freinent des quatre fers la collecte de leurs livreurs au plus près de leurs besoins et de leurs débouchés. Après avoir faiblement progressé au cours des deux premiers mois de 2016, de +1,6% /2015, la collecte … Lire la suite

Ces dernières années, la prévalence des mammites à Str. agalactiae dans les troupeaux scandinaves a augmenté alors que la situation vis-à-vis de ce pathogène semblait très bien maîtrisée à la fin des années 90 (quasi-disparition). Chez les vaches, la mamelle est généralement considérée comme le seul réservoir de cette bactérie. Le programme d’éradication de la … Lire la suite

L’objectif de cette étude menée au Royaume-Uni était d’évaluer l’impact potentiel d’une infection subclinique par l’herpès virus bovin de type1 (virus de l’IBR) sur la production laitière. Dans cet objectif, les auteurs ont réalisé un suivi de cohorte de 2 ans au sein d’un élevage commercial du Royaume-Uni. Cet élevage était composé de 129 vaches … Lire la suite

L’objectif de cette étude menée au Danemark était de décrire les modifications de différents paramètres (production laitière, activité de la lactate déshydrogénase – LDH –, fréquence de traite et ratio de production laitière inter-quartiers) autour des cas de mammites cliniques traitées. De plus, l’impact du pathogène incriminé sur l’intensité et la persistance de la variation … Lire la suite