juin 2016

2015 a confirmé le formidable potentiel laitier de l’Union européenne. Depuis avril 2015, une vague de lait déferle d’Europe du Nord, insensible à la chute du prix du lait. Désormais hors de contrôle, le dynamisme laitier européen a pesé sur l’équilibre des marchés mondiaux des produits laitiers, même si les autres grands bassins laitiers excédentaires

Les achats des ménages français de produits laitiers ont décroché sur les cinq premières périodes de 2016: de 2%/2015 en volume et de moins de 1% en valeur grâce à un prix moyen en hausse de 1,5%. Tous les produits sont dans le rouge. Les laits liquides et les fromages frais sont les plus affectés,

Pendant d’une collecte plus maîtrisée, le prix du lait français est moins dégradé que dans le reste de l’Europe du Nord. Repassé sous le seuil de 300 €/1 000 l début 2016, le prix de base moyen national a cédé 20 €/1 000 l en trois mois à 275 € /1 000 l en avril,

La collecte printanière a été modérée. Après avoir faiblement progressé au cours des deux premiers mois de 2016, elle est passée depuis mars sous son niveau de 2015. La gestion serrée des volumes par les collecteurs, encore pour la plupart calée sur les campagnes laitières, explique le ralentissement en mars: les dépassements du volume contractuel

Le stress thermique durant la période sèche affecte le statut immunitaire des vaches sur la lactation suivante. L’objectif de cette étude menée aux USA était d’évaluer l’intérêt d’un rafraîchissement des vaches laitières durant la période sèche sur une amélioration de leur réponse immunitaire vis-à-vis d’infections intra-mammaires postpartum par des germes environnementaux tel Streptococcus uberis. Dans

La progestéronémie des vaches laitières fortes productrices est réduite de 25% par rapport à celle des femelles à production moyenne (cf figure). Or la déficience progestéronique dans les premiers jours suivant la fécondation est associée à des pertes embryonnaires précoces. Ceci contribue à la moindre fertilité des VLHP. Ces plus faibles niveaux de progestérone s’expliquent

L’objectif de cette étude menée en Estonie était d’évaluer la stabilité et les changements d’ordre d’entrée des vaches en salle de traite, au sein d‘un grand troupeau, et ce, afin d’évaluer l’intérêt d’une telle mesure pour détecter des troubles de santé. Dans ce but, les auteurs ont étudié les mouvements des animaux d’un seul troupeau,

L’objectif de cette étude menée aux USA était d’évaluer l’intérêt de la mesure des composants du lait et de l’activité des animaux pour détecter des mammites, expérimentalement induites, à Streptococcus uberis. Dans ce but, les auteurs ont recruté 12 vaches laitières (8 multipares et 4 primipares), à environ 200 jours de lactation (159 à 239),

L’objectif de cette étude menée aux Etats-Unis était d’évaluer le rôle d’une molécule d’adhésion nouvellement décrite  chez  Streptoccocus uberis – SUAM (Streptoccocus uberis Adhesion Molecule) dans la pathogénie des mammites à Str. uberis. Cette molécule est décrite pour avoir une affinité pour la lactoferrine et un rôle central dans l’internalisation dans le parenchyme mammaire. Dans

Plus connue pour les problématiques qu’elle engendre chez les femmes enceintes non immunisées, la toxoplasmose est un agent d’avortement majeur chez les petits ruminants. Contamination humaine et animale L’être humain n’est pas l’hôte principal du parasite, il en va de même des ruminants et des omnivores. Dans ces espèces, le parasite se retrouve sous formes