avril 2018

La 5ème édition de Grand Angle Lait organisée par l’Institut de l’Elevage en collaboration avec l’Interprofession laitière (CNIEL) et la Confédération Nationale de l’Elevage (CNE) a eu lieu le 4 avril à Paris avec retransmission à Aubière (63), Le Rheu (35) et Castanet-Tolosan (31). La journée rythmée par 9 interventions et la présentation de 3

Les cours des fromages qui avaient fléchi cet hiver se sont légèrement redressés en mars et se rapprochent de leur niveau 2017. Les transformateurs ont probablement levé le pied sur les fabrications qui étaient restées très dynamiques jusqu’en janvier et avaient finies par gonfler les stocks. Malgré le net redressement des fabrications européennes, le marché

Les conditions hivernales relativement rudes (pluie, neige, froid) et le maintien d’une pluviométrie régulière et de températures froides jusqu’en mars ont retardé la pousse de l’herbe et la sortie des vaches au pâturage. Les éleveurs ont ainsi dû puiser plus que prévu dans leurs stocks fourragers pour alimenter convenablement leur troupeau. En outre, la hausse

Alors qu’il a sensiblement baissé cet hiver chez nos voisins européens, le prix du lait français toutes qualité confondues (y compris Bio et AOP) ne s’est que légèrement érodé à 339 €/1000 l en février pour une composition standard à 38 g/l de matière grasse et 32 g/l de matière protéique. Il se situe ainsi

L’objectif de cette étude menée au Canada et aux USA était d’évaluer les performances de la méthode MALDI-TOF (Matrix-assisted laser desorption/ionization-Time of flight) associé à une base de données courante ou ‘maison’ pour l’identification des SCN rencontrés dans l’espèce bovine. Dans ce but, les auteurs ont utilisé comme gold standard les données de génotypage disponibles

L’objectif de cette étude menée au Canada était de décrire la prévalence et la distribution des souches de staphylocoques non aureus (SNA) à l’origine de mammites. Un objectif complémentaire était d’évaluer l’association de ces distributions avec différents facteurs d’élevage (région, concentration en cellules somatiques – CCS – de tank, type de logement) et facteurs individuels

L’objectif de cette étude menée en Belgique était d’étudier, à l’échelle du lait de tank, la prévalence et la distribution des SCN et les facteurs de risques spécifiques (liés aux sous-espèces). Dans ce but, les auteurs ont sélectionné de façon aléatoire dans différentes régions de Flandre 100 troupeaux (quota moyen de 449 000 kg/an ;