avril 2018

Actualités économiques

Marché des produits laitiers : contrastés mais globalement mieux orientés

Les cours des fromages qui avaient fléchi cet hiver se sont légèrement redressés en mars et se rapprochent de leur niveau 2017. Les transformateurs ont probablement levé le pied sur les fabrications qui étaient restées très dynamiques jusqu’en janvier et avaient finies par gonfler les stocks.

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Actualités économiques

Collecte française l les conditions hivernales limitent la production

Les conditions hivernales relativement rudes (pluie, neige, froid) et le maintien d’une pluviométrie régulière et de températures froides jusqu’en mars ont retardé la pousse de l’herbe et la sortie des vaches au pâturage. Les éleveurs ont ainsi dû puiser plus que prévu dans leurs stocks fourragers pour alimenter convenablement leur troupeau.

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Actualités économiques

Prix du lait : en baisse limitée

Alors qu’il a sensiblement baissé cet hiver chez nos voisins européens, le prix du lait français toutes qualité confondues (y compris Bio et AOP) ne s’est que légèrement érodé à 339 €/1000 l en février pour une composition standard à 38 g/l de matière grasse et 32 g/l de matière protéique. Il se situe ainsi 4% au-dessus du niveau 2017, soit son meilleur niveau depuis 2014 et le 2ème meilleur niveau de la décennie.

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Actualités scientifiques

Evaluation de la méthode MALDI-TOF pour l’identification des staphylococques à coagulase négative (SCN)

L’objectif de cette étude menée au Canada et aux USA était d’évaluer les performances de la méthode MALDI-TOF (Matrix-assisted laser desorption/ionization-Time of flight) associé à une base de données courante ou ‘maison’ pour l’identification des SCN rencontrés dans l’espèce bovine.

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Actualités scientifiques

Prévalence des staphylocoques non aureus à l’origine de mammites dans les élevages laitiers du Canada

L’objectif de cette étude menée au Canada était de décrire la prévalence et la distribution des souches de staphylocoques non aureus (SNA) à l’origine de mammites. Un objectif complémentaire était d’évaluer l’association de ces distributions avec différents facteurs d’élevage (région, concentration en cellules somatiques – CCS – de tank, type de logement) et facteurs individuels (parité, stade de lactation, quartier).

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Actualités scientifiques

Prévalence, distribution et facteurs de risque spécifiques des staphylocoques à coagulase négative (SCN) présents dans le lait de tank

L’objectif de cette étude menée en Belgique était d’étudier, à l’échelle du lait de tank, la prévalence et la distribution des SCN et les facteurs de risques spécifiques (liés aux sous-espèces).

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