juin 2018

Actualités scientifiques

Quelles sont les pertes associées aux augmentations de concentrations en cellules somatiques dans les élevages laitiers aux USA ?

L’objectif de cette étude menée aux USA était, dans un premier temps, d’évaluer conjointement l’effet de plusieurs facteurs individuels et de troupeau sur la production laitière, notamment l’influence des concentrations en cellules somatiques (CCS). Dans un second temps, les auteurs voulaient évaluer l’impact économique de situations CCS dégradées (perte de production laitière principalement).

Lire la suite about Quelles sont les pertes associées aux augmentations de concentrations en cellules somatiques dans les élevages laitiers aux USA ?

Actualités scientifiques

Quel est l’impact économique des mammites subcliniques ?

L’objectif de cette étude menée au Brésil était d’estimer les pertes économiques dues aux mammites subcliniques à l’échelle du quartier, en comparant la production laitière des quartiers infectés et des quartiers controlatéraux sains. L’impact économique a été estimé en comparant les profits (lait produit x prix du lait) issus des quartiers infectés et sains.

Lire la suite about Quel est l’impact économique des mammites subcliniques ?

Actualités scientifiques

Quelle est l’association entre le temps passé à ruminer et la santé des animaux avec leur production laitière en début de lactation ?

L’objectif de cette étude menée au Canada était d’étudier l’association entre le temps de rumination (TR) et l’état santé des animaux couplé à leur production laitière et la composition du lait, et ce, en début de lactation, période la plus sujette aux troubles de santé et à de grandes variations de rumination.

Lire la suite about Quelle est l’association entre le temps passé à ruminer et la santé des animaux avec leur production laitière en début de lactation ?

Actualités économiques

Marché des produits laitiers : embellie prochaine sur le marché des protéines laitières

Tirés notamment par la demande en matière grasse, les cours des fromages ingrédient ont rebondi à partir de mars. Ils se rapprochent de leur niveau 2017, malgré des fabrications toujours dynamiques dans l’UE-28 et aux Etats-Unis et des échanges mondiaux stationnaires au 1er trimestre.

Lire la suite about Marché des produits laitiers : embellie prochaine sur le marché des protéines laitières

Actualités économiques

Prix du lait : en recul

Malgré le redressement des cours des ingrédients laitiers, le prix du lait à la production toutes filières confondues (y compris AB et AOP) aurait baissé en mai, perdant quelques euros d’un mois sur l’autre. Pour une composition standard à 38 g/l de matière grasse et 32 g/l de matière protéique, il serait ainsi passé ainsi sous les 320€/ 1 000 l et son niveau de l’année dernière, tout en restant au-dessus de ceux de 2015 et de 2016. Il devrait cependant remonter à partir de l’été, tiré par les indices saisonniers positifs, la fermeté des cours du beurre et l’embellie à venir sur ceux des protéines.

Lire la suite about Prix du lait : en recul

Actualités économiques

Marchés mondiaux des produits laitiers 2017 : bien orientés grâce à la croissance mondiale

En 2017, la production laitière mondiale a retrouvé sa progression tendancielle. et a égalé la demande solvable, estimée à 837 millions de tonnes de lait, qui s’est surtout accrue en Asie, mais aussi dans les principaux pays déficitaires (Algérie, Mexique, Russie) des autres continents.

Lire la suite about Marchés mondiaux des produits laitiers 2017 : bien orientés grâce à la croissance mondiale