Les marchés des produits laitiers ont finalement bien résisté au chamboule-tout provoqué par le confinement dans la plupart des pays consommateurs et importateurs de produits laitiers.
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Après avoir été relativement stable et plutôt élevé en janvier et février (353 €/1 000 l), le prix du lait standard (moyenne nationale toutes qualités confondues) a fléchi depuis mars puis en avril à 339 €/1. 000 l, passant sous le bon niveau de 2019 (-3%).
Lire la suite about Prix du lait : des écarts croissants entre laiteries et entre régions
Après un bon 1er trimestre (+1,2% /2019, effet année bissextile neutralisé), la collecte française poursuit une baisse saisonnière précoce et marquée depuis la mi-avril.
Lire la suite about Collecte française : baisse saisonnière prononcée
La filière lait de vache biologique a profondément muté ces dernières années : partant de 1 % de la collecte laitière nationale en 2008, elle a dépassé la barre des 4 % en 2019.
Lire la suite about Dossier sur les filières laitières biologiques françaises : la 3ème vague de conversion, un changement d’échelle
Les brèves de traite vous présentent un condensé des dernières actualités économiques.
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