novembre 2020

Au cœur de la viande

Préparation sanitaire des broutards destinés à l’engraissement

Interbev finalise actuellement un cahier des charges visant à garantir la préparation des broutards destinés à l’engraissement en France mais aussi des les broutards destinés à l’export et notamment à l’Italie.La rédaction de ce cahier des charges, qui s’inscrit dans le plan de filière viande bovine, a pour objectif de faciliter et d’encadrer la préparation … Lire la suite

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Au cœur de la viande

Résultats 2019 des élevages bovins viande

En 2019, près de 10 000 élevages bovins viande ont été suivis par les organismes Bovins Croissance. Leurs données permettent d’avoir des informations précises sur les performances de reproduction, de croissance et d’abattage des cheptels. L’IDELE vient de publier les résultats pour 2019. C’est un document de 70 pages qui permet de se faire une … Lire la suite

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Au cœur de la viande

Améliorer la rentabilité des élevages allaitants par la reproduction

Pour améliorer la rentabilité des élevages bovins allaitants français dans un contexte économique compliqué et dans des élevages où la main d’œuvre ramenée à la vache allaitante a plutôt tendance à baisser, l’une des solutions est de réduire les UGB (Unité Gros Bovin) improductifs sur l’élevage. Les éleveurs peuvent jouer sur 2 leviers : Avancer … Lire la suite

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