Au cœur de la viande

Le changement climatique, la préservation des ressources, l’amélioration de la qualité de l’air…, autant de sujets qui sont désormais dans tous les esprits. Plusieurs pays dont la France se sont fixés des objectifs ambitieux et doivent mettre en place des mesures pour y arriver. Le secteur agricole est fortement concerné par ces différentes problématiques. Pour

Le 8 décembre dernier a été célébrée la Journée mondiale du climat. C’est un sujet dont la filière bovine a pris conscience depuis déjà plusieurs années. La réduction des émissions de gaz à effet de serre est désormais dans toutes les consciences et l’objectif d’une réduction de 15 à 20 % des émissions à l’horizon 2025

Selon les dernières données de l’enquête « Portrait des professions » publiée par l’INSEE, le nombre d’agriculteurs est toujours en baisse dans notre pays. En 2019, on a dénombré 400 000 exploitants agricoles dont 7% d’entre eux qui ne détiennent pas d’exploitations agricoles à proprement parler, ils sont à la tête d’une entreprise de travaux agricoles, exploitants forestiers pêcheurs

Au cours des 10 dernières années, l’effectif de vaches allaitantes en République d’Irlande a chuté de 9.2% pour s’établir à 950 963 animaux au 30 juin 2020 selon l’ICBF (Irish Cattle Breeding Federation). Les comtés de Galway, Mayo et Clare, tous situés au Nord-ouest de l’Irlande, restent les trois plus gros comtés en termes d’effectif de

Être en mesure de prévoir les évolutions du climat pour les années à venir et ses conséquences sur l’élevage des bovins serait un atout indéniable pour anticiper les adaptations à mettre en place dans les élevages afin d’optimiser les performances techniques des animaux. L’actualité fait la part belle au bilan carbone et à la nécessité

Les installations d’exploitants agricoles ont reculé de 3.7% en 2019 après une baisse de 2.8% en 2018 selon les chiffres publiés par la MSA fin 2020. L’effectif des jeunes chefs d’exploitation installés âgés de moins de 40 ans, et donc éligibles au dispositif d’aides à l’installation, est de 9 155 personnes, en baisse de 4,4 %

Un arrêté publié au Journal officiel du 22 janvier 2021 modifie les montant des aides aux bovins allaitants pour l’année 2020. Toutes les vaches éligibles pourront être primées. Il ne sera pas appliqué de coefficient réducteur qui peut être mis en place si le nombre total de vaches primables au niveau national est supérieur au seuil

Interbev a publié récemment l’édition 2020 de son rapport d’activités de recherche. Ce rapport recense toutes les études financées par l’interprofession et dont l’objectif est de répondre aux problématiques de la filière bovine dans sa globalité tant sur la partie gros bovins que sur les veaux de boucherie. Les études concernent tous les maillons de

L’Italie est un pays structurellement déficitaire en viande bovine. La production 100% locale ne couvre que 53% de la consommation nationale du pays. Le cheptel bovin italien ne représente que 6% des vaches de l’UE-28, même s’il a tendance à augmenter depuis 2014, alors que la consommation représente 13% de l’équivalent de la viande bovine

Dans ses prévisions pour 2021, l’IDELE anticipe une baisse de la production de viande bovine en France de l’ordre de 1 % en lien avec la réduction des cheptels laitier et allaitant amorcée depuis quelques années. La décapitalisation du cheptel de vaches allaitantes, entamée en 2017, devrait donc se poursuivre en 2021. La baisse du nombre