Au cœur de la viande

Repli de la production en 2021

Repli de la production en 2021

Dans ses prévisions pour 2021, l’IDELE anticipe une baisse de la production de viande bovine en France de l’ordre de 1 % en lien avec la réduction des cheptels laitier et allaitant amorcée depuis quelques années. La décapitalisation du cheptel de vaches allaitantes, entamée en 2017, devrait donc se poursuivre en 2021. La baisse du nombre

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Préparation sanitaire des broutards destinés à l’engraissement

Interbev finalise actuellement un cahier des charges visant à garantir la préparation des broutards destinés à l’engraissement en France mais aussi des les broutards destinés à l’export et notamment à l’Italie.La rédaction de ce cahier des charges, qui s’inscrit dans le plan de filière viande bovine, a pour objectif de faciliter et d’encadrer la préparation

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Améliorer la rentabilité des élevages allaitants par la reproduction

Pour améliorer la rentabilité des élevages bovins allaitants français dans un contexte économique compliqué et dans des élevages où la main d’œuvre ramenée à la vache allaitante a plutôt tendance à baisser, l’une des solutions est de réduire les UGB (Unité Gros Bovin) improductifs sur l’élevage. Les éleveurs peuvent jouer sur 2 leviers : Avancer

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