Au cœur du lait

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Un écart de prix du lait pas totalement comblé par rapport à 2019, d’environ 5€ fin 2020

D’après les enquêtes mensuelles de FranceAgriMer, le prix du lait standard (toutes qualités confondues) s’est établi à 350 €/1 000 litres sur le dernier trimestre 2020, en repli de 3,5 € d’une année sur l’autre, contre -6 et -8 € sur les 2ème et 3ème trimestres. Sur l’ensemble de l’année, ce prix de base s’établit

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Une conjoncture bien orientée mais des perspectives incertaines

La conjoncture laitière demeure favorable avec une demande soutenue , une offre moins abondante et un Brexit négocié (absence de droits de douanes et de quotas). Mais la rentabilité des élevages laitiers souffre de l’envolée du prix des aliments ; et le prix payé aux éleveurs va dépendre des négociations parfois difficiles dans le cadre de la

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La marge des éleveurs impactée par l’envolée des cours des matières premières

Le deuxième semestre 2020 s’est caractérisé par une envolée des cours des matières premières utilisées en alimentation animale ; celle-ci se poursuit début 2021. Cette augmentation brutale trouve son origine dans la conjonction de plusieurs évènements : une production en baisse dans les différents bassins céréaliers mondiaux (France et UE pour le blé ; USA pour le maïs),

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Brèves de traite – février 2021

 BREBIS LAITIERE : 1er cas de CODD en Allemagne Cette publication décrit le premier cas, sur le continent européen (hors Royaume-Uni et Irlande), de dermatite digitée contagieuse ovine, dans un troupeau de 850 brebis situé en Allemagne, avec des signes cliniques de boiteries sévères et l’isolement par PCR de pathogènes du genre Treponema. La dermatite digitée contagieuse ovine (CODD en anglais), décrite pour

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Statut nutritionnel, métabolique et sanitaire des vaches laitières et constituants du lait

Les informations obtenues à partir de l’analyse du lait sont utilisées depuis des années pour évaluer le statut nutritionnel et sanitaire des vaches laitières. C’est un procédé simple et standardisé en élevage, incluant des prélèvements de lait puis une analyse de ses constituants par une technologie infrarouge peu coûteuse.   Les auteurs allemands de cette

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e-Congrès de la Santé Animale 2021 : ouverture des inscriptions !

Le e-Congrès de la Santé Animale aura lieu cette année du 22 au 28 mars 2021, inscrivez-vous dès maintenant ! Assistez à plus de 45 webconférences dédiées à la santé animale et animées par des experts de la profession. Les conférences seront disponibles en ligne 24h/24, du lundi 22 mars 8h00 au dimanche 28 mars 2021 23h00, gratuitement par simple

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Infections intramammaires de la vache laitière primipare : survenue et facteurs de risques

Quels risques lorsqu’une infection intrammamaire se déclare avant le vêlage ? Les épisodes de mammite chez la vache laitière primipare ont une importance reconnue à l’échelle mondiale et ont un impact sur la production et la qualité du lait. Une infection intramammaire avant le vêlage et en début de lactation peut interférer avec le développement de la

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Facteurs de risques de l’infection par le virus de la BVDV en élevage bovin

Le virus de la BVDV Le virus de la BVDV (BVDV = « Bovine Viral Diarrhoea Virus») est un des virus les plus communs dans l’espèce bovine ; l’infection qu’il provoque est endémique dans la plupart des régions du monde. La diffusion du virus en élevage se réalise soit : par des animaux infectés permanents immunotolérants (IPI : infectés in utero

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Nouvelle édition veille de compétitivité lait de vache

Cette veille internationale de compétitivité sur les produits au lait de vache, publiée par FranceAgriMer, a pour objectif de comparer, pour la 6ème année, les facteurs de compétitivité de la filière laitière de la France et douze de ses principaux concurrents sur le marché mondial. Elle porte sur les données de l’année 2019. La filière lait de

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