Au cœur du lait

L’indice Ipampa des coûts de production est au plus haut alors que le prix payé aux 1000 litres en janvier 2021 était en retrait de 9€ par rapport à l’an passé à 327€ pour le lait conventionnel standard, de 6€ à 359€ pour le prix réel incluant les primes.   Ces éléments constituent des signaux

En France, la production a beaucoup reculé sur les 10 premières semaines de 2021, à -3%. Cette baisse s’explique notamment par la réduction du nombre de vaches laitières (-2%) mais aussi par le prix élevé des aliments et la piètre qualité du maïs ensilé. Les niveaux de production en recul devraient perdurer jusqu’à la mise

La reprise nette des cours des produits laitiers industriels début 2021, en lien avec la forte demande internationale (U.E., Chine, Russie, pays musulmans avant le Ramadan d’avril), suscite l’optimisme des professionnels. Sur le marché mondial, le prix reconstitué du lait à partir de ceux de la PDL (poudre de lait) et du beurre en janvier

Les diarrhées néonatales constituent une pathologie courante et majeure du veau laitier. Elles conduisent souvent à un accroissement de la mortalité, un retard de croissance et, chez les femelles, à un effet défavorable sur l’âge au premier vêlage et sur la production laitière. Le rotavirus bovin (BRoV, groupes A et B selon le déterminant antigénique

ENVIRONNEMENT : stratégie alimentaire de réduction de l’émission de méthane L’émission de méthane par les ruminants, à l’origine des gaz à effet de serre (GES) peut être modulée par une stratégie alimentaire, notamment grâce à l’utilisation de tannins d’origine végétale, sans effets défavorables sur les performances de production. Les auteurs américains de cette publication ont réalisé

Les difficultés de vêlage sont susceptibles d’affecter la santé et les performances des vaches laitières. La disproportion mère/fœtus est une cause majeure de dystocie. Les vêlages difficiles sont associés à une diminution de l’ingéré alimentaire et de l’abreuvement de la vache avant le part, ainsi qu’à l’accroissement des risques de maladies et de mortalité périnatale

La dermatite digitée (DD) est la cause infectieuse de boiterie la plus répandue dans les troupeaux laitiers, pouvant atteindre 70 à 96 % des élevages dans certains pays. La prévalence intra-troupeau est également variable, jusque 83 % des vaches. L’enregistrement de la prévalence au sein d’un troupeau (% de vaches affectées) est essentiel pour décrire

D’après les enquêtes mensuelles de FranceAgriMer, le prix du lait standard (toutes qualités confondues) s’est établi à 350 €/1 000 litres sur le dernier trimestre 2020, en repli de 3,5 € d’une année sur l’autre, contre -6 et -8 € sur les 2ème et 3ème trimestres. Sur l’ensemble de l’année, ce prix de base s’établit

La conjoncture laitière demeure favorable avec une demande soutenue , une offre moins abondante et un Brexit négocié (absence de droits de douanes et de quotas). Mais la rentabilité des élevages laitiers souffre de l’envolée du prix des aliments ; et le prix payé aux éleveurs va dépendre des négociations parfois difficiles dans le cadre de la

Le deuxième semestre 2020 s’est caractérisé par une envolée des cours des matières premières utilisées en alimentation animale ; celle-ci se poursuit début 2021. Cette augmentation brutale trouve son origine dans la conjonction de plusieurs évènements : une production en baisse dans les différents bassins céréaliers mondiaux (France et UE pour le blé ; USA pour le maïs),