Actualités économiques

Lait en Europe du Nord : De grands écarts entre pays, mais pas de gagnant sur toutes les lignes

Lait en Europe du Nord : De grands écarts entre pays, mais pas de gagnant sur toutes les lignes

La suppression progressive des quotas laitiers, effective depuis avril 2015, confirme s’il en était besoin le potentiel laitier des principaux pays d’Europe du Nord. L’Allemagne, le Danemark, les Pays-Bas et l’Irlande se sont préparés de longue date à cette échéance. Leur production a progressé rapidement de 10 à 20% depuis 2005 lors du dit «

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Marché mondial : les cours des ingrédients laitiers toujours sous pression

Marché mondial : les cours des ingrédients laitiers toujours sous pression

Le cours européen du beurre vrac, qui progressait encore tout début novembre, marque le pas (2 975 €/t) et pourrait bien fléchir davantage sous l’effet du repli des prix du beurre européen vendu sur le marché mondial. D’autant plus que le cours départ Océanie a encore davantage décroché et se situe à présent 140 €/t

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Fabrications : en hausse pour les PGC comme pour les ingrédients

Fabrications : en hausse pour les PGC comme pour les ingrédients

La reprise de la collecte européenne au printemps avait surtout bénéficié aux fabrications de beurre et de poudre maigre, redevenues compétitives, et secondairement aux fromages. Au 3ème  trimestre, le surplus de collecte a également été dirigé vers les produits frais et les poudres grasses. En France, le surplus de collecte est faible et les fabrications

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Collecte française : redressement cet automne

Collecte française : redressement cet automne

La collecte laitière française semble de nouveau marquer le pas en cette fin d’année. Elle avait légèrement rebondi en septembre et en octobre (+1,5% /2014), grâce à une arrière-saison climatique (pluie et température) exceptionnellement favorable à la pousse de l’herbe, notamment dans l’Ouest de la France. En novembre, elle a faiblement progressé, de 1% /2014

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Revenu 2015: Forte chute d’après les premières estimations de l’Institut de l’Elevage

Revenu 2015: Forte chute d’après les premières estimations de l’Institut de l’Elevage

La forte baisse du prix du lait de vache à la production a provoqué une forte chute du revenu des éleveurs en 2015, d’autant que la canicule et la sécheresse estivale ont affecté leur production dans certaines régions. Dans le même temps, les aliments achetés sont restés plutôt élevés. Le Département Economie de l’Institut de

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Commerce extérieur de la France : Bien orienté, malgré des prix baissiers

Commerce extérieur de la France : Bien orienté, malgré des prix baissiers

Les exportations de produits laitiers progressent sensiblement (+3% /2014) en volume, mais reculent en valeur (-6% /2014) sur les huit premiers mois 2015. Celles de fromages, la première source de devises (40% des exportations totales), loin devant les ingrédients secs (20%), se maintiennent, malgré la fermeture du marché russe. Les expéditions de laits vrac marquent

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Collecte française : redressement cet automne

Collecte française : redressement cet automne

Cet été, la collecte française a tout juste égalé son niveau de 2014 pénalisé par l’épisode de sécheresse et un prix du lait déprimé. Elle a amorcé un rebond en septembre (+0,8%), à la faveur d’une arrière-saison douce et humide, qui se serait accentué en octobre (+2%), selon nos estimations. La décapitalisation laitière s’est poursuivie:

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