Marché des produits laitiers : en état d’apesanteur
Le marché de la poudre maigre demeure convalescent malgré des fabrications européennes moins abondantes. En France, la cotation de la…
Retrouvez les anciens articles du Blog La Santé des Ruminants.
Prix du lait : proche de son niveau de 2017
En France, le prix du lait standard toutes filières confondues (y compris les laits AB et AOP) a poursuivi sa…
Collecte française : en fort recul
Après avoir été conforme à la baisse saisonnière jusqu’en août, la collecte nationale a fléchi en septembre, de -1,7% d’une…
La filière lait de montagne et ses dynamiques pour les années à venir
Le régime des quotas a permis à certaines zones de montagne de s’affirmer comme de véritables bassins de production laitière.…
Consommation : dépenses toujours hausse malgré des volumes encore en baisse
Sur les 8 premiers mois de 2018, le chiffre d’affaires des produits laitiers en grande distribution (GMS) a progressé de…
Prix du lait : stabilisé
Le prix du lait standard toutes filières confondues (y compris les laits AB et AOP) a évolué favorablement au 3ème…
Collecte française : stagnante
L’été exceptionnellement chaud et sec a diversement affecté la production laitière. Après avoir été conforme à la baisse tendancielle jusqu’en…
Nouvelle-Zélande : la filière laitière rattrapée par les exigences de durabilité ?
Avec 30% des exportations mondiales, la Nouvelle-Zélande est un acteur clef des marchés laitiers. L’impressionnant développement de sa production s’est…
Prix du lait : stabilisé au cours de l’été
En France, le prix du lait standard toutes filières confondues (y compris les laits AB et AOP) a légèrement remonté…
Collecte française : en recul
En France, l’été exceptionnellement chaud et sec a diversement affecté la production laitière. Après avoir été conforme à la baisse…