En France, la production laitière se rétablit lentement après avoir fortement reflué entre mi 2016 et mi 2017. En août, la collecte mensuelle n’était plus qu’à un fil de son niveau modéré de 2016, d’après les enquêtes hebdomadaires FranceAgriMer, mais encore 4% sous le très bon niveau de l’été 2015.
En cumul sur 8 mois, elle accuse un retard de 3% /2016, avec des dynamiques de plus en plus contrastées entre bassins laitiers. Au 1er semestre, la production laitière a décroché de 8 à 9% dans les bassins Auvergne-Limousin, Centre, Charente-Poitou et Sud-Ouest. Elle est demeurée stable dans le Grand Ouest et a reculé modérément ailleurs (-2% à -4%).
La collecte devrait connaître une hausse saisonnière prononcée, grâce à la conjonction de plusieurs facteurs favorables : prix du lait redevenu stimulant, desserrement des contraintes volumes par les laiteries, stabilisation du prix des intrants, ressources fourragères globalement plus élevées et de meilleure qualité que l’an dernier. D’autant plus que, si le cheptel laitier est moins étoffé (-0,6% /2016) son potentiel est loin d’être totalement utilisé, car les éleveurs ont nettement réduit la distribution de concentrés.

Ces articles pourraient aussi vous intéresser
INSCRIVEZ-VOUS À NOS NEWSLETTERS
ARTICLES LES PLUS LUS
Streptococcus uberis : origine envi… | under Actualités scientifiques, Au cœur du lait
Quel est le moment optimal pour ins… | under Du côté des VLHP, La repro
Améliorer la santé respiratoire du… | under Santé & Bien-être
Quelles sont les caractéristiques d… | under Actualités scientifiques, Au cœur du lait, Santé & Bien-être
Pourquoi les VLHP sont-elles défici… | under Du côté des VLHP, La repro
THÉMATIQUES
beurre bien-être boiteries collecte collecte française collecte lait collecte laitière consommation france lactation lait mammites mammites subcliniques marché produits laitiers monitoring piétin prix du lait production laitière produits laitiers reproduction santé mammaire SCN traite vaches laitières Vêlage