Les exportations françaises de produits laitiers se sont redressées début 2018 : +4% /2017 en équivalent lait sur 2 mois. La filière a exporté davantage de beurre (+7%/2017) et surtout d’ingrédients secs (poudre maigre, poudre de lactosérum et caséines, +12%) mais ces derniers ont été moins bien valorisés que l’an dernier (-17 à -23% /2017) compte tenu de la chute des cours des protéines. Par ailleurs, elle a exporté moins de fromages (-2%), principales sources de recettes laitières. Au total, la valeur des exportations laitières a reculé de 1%/2017.
En parallèle, les importations de beurre et de fromages (notamment emmental) ont bondi de respectivement 27% et 11% /2017. Ramenées en équivalent lait, les importations totales de produits laitiers ont progressé de 8% et bondi de 14% en valeur.
La balance commerciale laitière s’est ainsi fortement dégradée sur les 2 premiers mois de 2018 : -16% /2017 à 462 millions €, via une forte accentuation du déficit chronique en matières grasses (+48% /2017 à -112 millions €) et un recul de l’excédent sur les fromages (-6%/2017 à 237 millions €), les ingrédients secs (-4% à 141 millions €) et les laits infantiles (-28% à 87 millions €).

Ces articles pourraient aussi vous intéresser
INSCRIVEZ-VOUS À NOS NEWSLETTERS
ARTICLES LES PLUS LUS
Streptococcus uberis : origine envi… | under Actualités scientifiques, Au cœur du lait
Quel est le moment optimal pour ins… | under Du côté des VLHP, La repro
Améliorer la santé respiratoire du… | under Santé & Bien-être
Quelles sont les caractéristiques d… | under Actualités scientifiques, Au cœur du lait, Santé & Bien-être
Pourquoi les VLHP sont-elles défici… | under Du côté des VLHP, La repro
THÉMATIQUES
beurre bien-être boiteries collecte collecte française collecte lait collecte laitière consommation france lactation lait mammites mammites subcliniques marché produits laitiers monitoring piétin prix du lait production laitière produits laitiers reproduction santé mammaire SCN traite vaches laitières Vêlage