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AU CŒUR DU LAIT

Au-delà des solutions apportées par ses médicaments, MSD Santé Animale accompagne la filière lait dans les domaines techniques, de la médecine collective et du développement de nouveaux services. Ce partenariat se concrétise avec Au Cœur Du Lait par la mise à disposition et le partage d’une revue régulière des actualités économiques et techniques.

Marchés Des Produits Laitiers : Amélioration En Demi-teinte

Marchés des produits laitiers : amélioration en demi-teinte

Le repli de la collecte européenne (-2%/2015 en juin) soulage le marché des ingrédients laitiers. Mais la reprise qui s’amorce est clairement à deux vitesses.

2016-09 Marches Laitiers

D’un côté, les prix des matières grasses rebondissent vivement tirés par une demande mondiale en hausse. La cotation ATLA du beurre spot a repris 1000 € en 3 mois (+38%) et se situe à présent bien au-dessus des deux années précédentes à pareille époque (+31% /2015 et +17% /2014). Les échanges mondiaux de beurre et de fromages ont progressé de respectivement 4% et 14%. Les stocks européens se résorbent et les opérateurs semblent craindre une pénurie sur la fin d’année.

De l’autre, les cours de la poudre maigre frémissent tout juste. La cotation ATLA a regagné 130 €/t (+8%) entre mai et août mais à 1 780 €/t, elle reste 1,5 à 2 fois inférieure aux niveaux enregistrés entre 2011 et 2014. Les importateurs qui disposent vraisemblablement encore de stocks ne sont pas pressés d’acheter: les échanges mondiaux ont reculé de 9% sur le 1er semestre et les 326 000 t de stock d’intervention et stock aidés vont continuer à peser sur la reprise des cours.

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