Prix du lait : moins de 300 €/1000 l pour le prix de base

En contrepartie de la modération de la collecte, le prix du lait est moins dégradé en France qu’en Allemagne. Depuis décembre le prix de base moyenne nationale est toutefois repassé sous le seuil de 300 €/1 000 l, à 288 € en janvier (-8% /2015) selon FranceAgriMer, puis autour de 285 € en février (-8% /2015) et 290 €/1 000 l en mars selon l’observatoire de la revue PLM.

Selon l’observatoire de l’Eleveur laitier, le prix de base de février a varié de 266 € /1000 l pour Lactalis en Basse Normandie et 269 € pour Savencia dans le Grand Ouest (OP CLEPS) à 305 €/ 1 000 l pour la laiterie Saint Denis de l’Hôtel dans le Centre et 308 € /1000 l pour la laiterie Saint-Père en Loire Atlantique. Rares sont les laiteries qui ont maintenu un prix supérieur à 300 €.


Le prix du lait devrait encore baisser aux alentours de 275 €/1 000 l au 2ème trimestre, en raison des indices de saisonnalité négatifs qu’appliquent encore de nombreuses laiteries.

Parallèlement, l’IPAMPA, autrement dit le prix d’un panier de charges constant typique d’un élevage laitier en 2010, a baissé en moyenne de 0,4% par mois depuis la mi-2015. Mais la baisse d’un an sur l’autre est limitée à 3%.

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