ROAD Tripes

Déterminé à casser l’image des abats, le 16ème Mois des produits tripiers célèbre rognons, onglet et autres ris de veau sous toutes leurs formes. Au menu de cette année: dégustation itinérante sous forme de « Road Tripes », recettes, mais aussi kits de découverte chez tous les partenaires de l’événement: bouchers, restaurateurs, chefs, marchés, grandes et moyennes surfaces…

Parmi les initiatives proposées, le food truck baptisé Tripes Truck, s’installera tour à tour à Paris, Lyon, Marseille, Toulouse et Tours. A son bord, un chef local et un blogueur concocteront plusieurs recettes inédites à base de spécialités tripières typiques de chaque région. Une cabine photo GIF sera également installée à côté du food truck.

Plus d’infos : www.produitstripiers.com

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