Marché des produits laitiers : contrasté
Pénurie de beurre et flambée des cours côté pile. Pléthore de poudre maigre et chute des cours côté face. Les…
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Marchés des produits laitiers : rétablissement contrasté et fragile
La demande mondiale de produits laitiers est plutôt dynamique et l’UE en profite, d’autant que l’offre néo-zélandaise concurrente restait jusqu’alors…
Marchés des produits laitiers : contrastes croissants entre ingrédients
Les cours des fromages européens se sont redressés et se rapprochent de leur record de fin 2013. Le marché est…
Marchés des produits laitiers : situation contrastée
Le rétablissement plutôt rapide de la production laitière européenne pèse sur les cours des protéines laitières, mais n’atténue en rien…
Marché des produits laitiers : amélioration en demi-teinte
Le fort ralentissement de la collecte européenne provoque un assèchement rapide des disponibilités en matière grasse laitière. Les fabrications européennes…