
Marché des produits laitiers : contrasté
Pénurie de beurre et flambée des cours côté pile. Pléthore de poudre maigre et chute des cours côté face. Les transformateurs laitiers européens sont confrontés à une situation inédite et kafkaïenne. Le ralentissement des fabrications de beurre alors que la demande est dynamique a fait bondir les cours à des niveaux inédit. Les fabricants ont
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