Collecte française : en fort recul

Après avoir été conforme à la baisse saisonnière jusqu’en août, la collecte nationale a fléchi en septembre, de -1,7% d’une année sur l’autre, et enregistre un recul marqué en octobre, de -3,5% /2017, d’après nos estimations basées sur les sondages hebdomadaires France Agri Mer. Elle reste cependant toujours supérieure au bas niveau de 2016 (+1,9%). La qualité du lait continue à être affectée en septembre avec des taux de matière grasse et de matière protéique en baisse respectivement de 0,6 g/l (40,99 g/l) et de 0,45 g/l (33,36 g/l). Sur les 9 premiers mois, la collecte française n’est plus en hausse que d’environ 0,8% /2017. La progression enregistrée sur le premier semestre s’est érodée suite au recul d’1% sur le troisième trimestre de l’année.

Après avoir enregistré une baisse saisonnière marquée passant de -0,6% /2017 début juillet à -0,8% au 1^er septembre 2018, d’après le SPI-BDNI le cheptel national de vaches laitières s’est très légèrement étoffé en septembre avec un recul qui n’est plus que de -0,7 %/2017 au 1^er octobre. Les entrées de génisses dans les troupeaux ont fortement progressé (+5% /2017) et ont plus que compensé les sorties de vaches en hausse (+3% /2017), permettant d’afficher un solde mensuel positif.

L’évolution de la collecte dans les prochains mois dépendra également des disponibilités en fourrages conservés. Après le long épisode de sécheresse et de canicule qui a pénalisé en août et septembre la pousse de l’herbe sur presque tout le territoire, les premières données concernant les récoltes de maïs fourrage montrent un recul de près de 10% de la production nationale. Toutes les grandes régions laitières sont touchées, notamment le Grand Est (-28% /2017) à l’exception des Pays de la Loire (+2%).