Au cœur du lait

SANTE : relations entre parité et santé des vaches laitières Il existe une relation significative entre la parité et l’incidence des principales maladies des vaches laitières : positive pour la fièvre de lait, les boiteries, la rétention placentaire, le déplacement de caillette, les mammites, la cétose subclinique et les maladies respiratoires (risques les plus élevés […]

Plusieurs indicateurs peuvent laisser espérer une augmentation du prix du lait au cours du 2nd semestre 2023 :

En mai 2023, le prix standard 32/38 du lait toutes qualités poursuit sa baisse initiée depuis mars 2023 : -6 € / 1000 litres en 1 mois à 449 € les 1000 litres. Cette valeur dépasse toutefois encore de 22 € le prix payé en mai 2022 ; mais le différentiel de prix d’une année […]

La collecte laitière française a intensifié sa baisse des mois précédents, chutant de 3,2% en mai et de 2.9% en juin 2023. Avec le cumul des 4 premiers mois 2023 à -1,8 %, la baisse accrue sur mai et juin conduit à un 1er semestre 2023 en retrait de 2.2% vs 2022.                La situation […]

DIAGNOSTIC : biomarqueurs du lait et statut métabolique de la vache laitière Il est possible de prédire le statut métabolique de la vache laitière en début de lactation, à partir du 6ème jour, sur la base de modèles basés soit sur l’analyse des acides gras du lait par chromatographie gazeuse, soit sur l’analyse par spectrométrie […]

La collecte laitière française a ‘décroché’ en mars 2023 de -3,0%, dans le sillage de la baisse des effectifs. La baisse sur le premier trimestre 2023 est de -1,7%.

Après avoir progressé plus modérément qu’ailleurs dans l’UE-27, le prix du lait en France suit désormais la même tendance baissière que dans la plupart des pays de l’UE, mais moins prononcée. Pour le moment, le prix français reste toutefois inférieur au prix moyen U.E.

En l’espace de 15 mois, de novembre 2021 à février 2023, le prix du lait standard 38/32 toutes qualités s’est apprécié de 110 € les 1000 litres, passant de 373 € à 483 € / 1 000 litres, niveau record.

Les charges sont quasiment stables en mars 2023, en léger repli même (-0, 4% pour l’indice IPAMPA vs février 2023). Elles demeurent cependant à un niveau élevé.

En janvier 2023, le prix des laits standard conventionnel et ‘toutes qualités’ ont battu de nouveaux records en France.