La collecte française de lait de vache finit à 22,7 Md litres en 2023, en recul de 2,7 % (23,3 Md l. en 2022).
Tous les mois de l’année sont en baisse par rapport aux mêmes mois 2022 ; seul décembre 2023 est presque à l’équilibre, à -0,3 % vs décembre 2022.
Le cheptel de femelles laitières au 1er avril a reculé de 2,9 % entre 2022 et 2023
Le nombre de producteurs collectés a perdu 4,5 % (43.390).
Le prix standard du lait s’est établi à 460 € /1 000 l en 2023, soit une hausse de 5,7 % et 25 € vs 2022. Avec l’amélioration de la qualité du lait par rapport à 2022, le prix réel du lait (toutes qualités) a augmenté un peu plus (+ 27 € / 1 000 l) pour atteindre 487 € / 1 000 l.
Le prix réel du lait conventionnel s’est affiché à 471 € / 1 000.
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- Avec un prix du lait stable et des charges en repli, la marge laitière progresse
Les charges IPAMPA lait de vache (50 % des coûts de production), se sont stabilisés en juin 2024 (vs mai 2024) et ont baissé de -2,5 % vs juin 2023. - Après une très grande stabilité sur le début 2024, le prix du lait augmente depuis juillet
Depuis le début de l’année, le prix du lait standard (toutes qualités) en France était extrêmement stable autour de 450 € /1 000 l. En juillet 2024, il est progression, à 461 € /1 000 l, un prix supérieur à juillet 2023 (+0,6 %). La hausse se serait poursuivie en août et septembre, de l’ordre de +5 à +10 € /1 000 l (selon L’Éleveur Laitier). - La collecte laitière française plutôt bien orientée depuis cet été
La collecte laitière française de lait de vache a progressé de +2,6 % en juin 2024 (vs juin 2023), renforçant ainsi la dynamique positive observée depuis le début de l’année. Elle a encore progressé de +1,2 % en juillet et, selon les enquêtes hebdomadaires de FranceAgrimer, de +0,3 % en août (vs les mêmes mois 2023).