Brèves économiques

La collecte française de lait de vache finit à 22,7 Md litres en 2023, en recul de 2,7 % (23,3 Md l. en 2022).

La fin d’année s’est terminée par une remontée de la collecte laitière. Le mois de décembre 2023 a presque retrouvé son niveau de 2022 (-0,3% /2022). La collecte totale 2023 a néanmoins reculé fortement : -2,7% vs 2022.

En décembre 2023, le prix du lait standard (toutes qualités) a atteint 450 € / 1 000 l. Il s’est établi en moyenne à 460 € / 1 000 l sur l’année 2023, soit + 5,7 % et + 25 € vs 2022.

Selon l’IDELE, 4 facteurs devraient jouer favorablement sur la production de lait des prochains mois :

Après une chute de 4,8% en septembre 2023, la collecte a encore perdu 4,5% en octobre 2023. 

Le prix standard 38/32 du lait conventionnel atteignait 436 € /1 000 l en octobre 2023, en baisse de 8€ par rapport à septembre 2023 et de 18€ par rapport à octobre 2022.

Le prix standard 38/32 du lait conventionnel atteignait 436 € /1 000 l en octobre 2023, en baisse de 8€ par rapport à septembre 2023 et de 18€ par rapport à octobre 2022.

Comme prévu, le prix du lait standard 38/32 ‘toutes qualités’ est remonté en juillet 2023 de +8 € en un mois, à 458 €/1 000 l (440€/1000l pour le lait standard conventionnel).

Contrairement à la situation française, le prix du lait a continué de baisser dans les différents pays européens en juillet 2023 ; il est repassé ainsi sous les niveaux observés 12 mois plus tôt (sauf en Espagne). Le prix français se situe désormais au-dessus du prix moyen U.E.

En France, la bonne tenue du prix du lait et une année fourragère plutôt favorable n’enrayent pas le recul de la collecte. Celle-ci a poursuivi un recul appuyé en juillet (-2,9 % / 2022). Sur les 7 premiers mois de l’année, la baisse de la collecte atteint -2,3 % / 2022.