Collecte française : Encore en nette baisse début 2017

En repli depuis avril, la collecte laitière française a décroché de plus de 7% /2015 sur les 4 derniers mois de 2016. En cumul annuel, elle est tombée à 24,7 millions de tonnes soit 635 000 t de moins qu’en 2015 (-2,5%). D’après les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, elle est restée en net retrait en janvier (-5% /2016), proche du bas niveau de 2013.

Ce décrochage est résultat à la fois d’une mauvaise année fourragère (faible pousse de l’herbe à l’automne, stocks fourragers restreints et/ou de médiocre qualité) et de lourdes difficultés financières dans les exploitations qui faute de trésorerie et face à des dettes fournisseurs élevées, limitent au maximum la complémentation des vaches et les achats d’intrants.

Le cheptel national n’a pas décroché lui, et demeure légèrement inférieur à son niveau d’un an plus tôt. Il compte 3,67 millions de vaches au 1er janvier, 27 000 de moins que début 2016 (-0,7%). Les éleveurs ont donc cherché à maintenir le potentiel de production et ce sont bien les rendements qui ont chuté faute d’une alimentation optimale.