La collecte française toujours en net retrait début 2017
La collecte laitière française a fortement chuté au 4ème trimestre 2016 (-7% /2015), retombant à son plus bas niveau des 5 dernières années. A 24,8 millions de tonnes sur l’année, elle a enregistré une baisse de 2,5 % /2015 (-620 000 t). Elle reste en net retrait début 2017, à -5,7%/2016 en janvier, le gap s’étant visiblement un peu tassé en février (-3,5%/2016 d’après les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer).
La production pâtit toujours de stocks fourragers à la fois restreints et de médiocre qualité suite à la sècheresse estivale et automnale. Elle est en outre limitée par le faible recours aux achats de fourrages et de concentrés compte tenu des trésoreries exsangues et des dettes fournisseurs conséquentes auxquelles font face les éleveurs.
Le rendement moyen apparent a progressé d’un mois sur l’autre suivant sa hausse saisonnière habituelle mais il est à son plus bas niveau depuis 2010 pour un mois de janvier. Le cheptel laitier, sans décrocher, a reculé davantage en janvier 2017 qu’en janvier 2016 : au 1er février, on comptait 21 500 vaches de moins qu’en 2016 (-0,6%) contre 18 000 seulement au 1er janvier.
