Prix du lait : proche de son niveau de 2017
En France, le prix du lait standard toutes filières confondues (y compris les laits AB et AOP) a poursuivi sa hausse en septembre, pour terminer le 3ème trimestre à 351 €/1 000 l sous l’effet des indices saisonniers positifs versés par la plupart des laiteries. Il se situe légèrement sous son niveau de 2017 (-0,5% ou -2 €). La hausse a été modeste pour le prix conventionnel (+0,5%) mais plus importante pour le lait biologique (+3,5%).
Le prix standard toutes filières confondues devrait légèrement reculer en octobre et repasser sous la barre des 350 €/1 000 l, sous le double effet d’une baisse du prix du lait valorisé en beurre/poudre maigre sur le marché européen en octobre (-30 €/1 000l) et de la fin des indices saisonniers positifs.
La situation est identique en Allemagne. Le prix du lait standardisé (38 g de MG et 32 g de MP) a progressé en septembre de 7 € à 329 €/ 1000 l, en suivant la hausse de la valorisation du lait transformé en beurre/poudre maigre. Il décroche cependant par rapport à son niveau de 2017 (-10%) et cet écart pourrait s’accentuer en octobre avec la baisse de la valorisation du mix beurre/poudre.
