Prix du lait : en repli depuis septembre

Le prix du lait est toujours morose, même s’il est désormais bien au-dessus du prix payé aux éleveurs allemands. Après la hausse saisonnière de l’été, le prix du lait standard (32 et 38 g/l) est ramené légèrement au-dessus de 300 €/1 000 l au 4ème trimestre, d’après l’observatoire de la revue PLM.

Cette moyenne nationale recouvre de grands écarts de prix versés par les laiteries, de près de 70 €/1 000 l en novembre 2015 entre le plus bas et le plus élevé (mis à part le part le prix payé par certaines laiteries pour les volumes B valorisés en beurre et poudre maigre).

Parallèlement, L’IPAMPA Lait de vache est quasi-stabilisé à un peu plus de 109 pt et se situe 1% sous son niveau d’octobre 2014. L’indice aliment acheté s’érode depuis l’été (117 pt en octobre contre 120 en juillet), l’indice Engrais et amendements évolue peu à 117 pt et l’indice Energie et lubrifiant cède encore quelques points après la forte baisse du printemps. A 97 pt, c’est un des rares indice inférieur aujourd’hui à son niveau de 2010.

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