Revenus des éleveurs laitiers en 2015 : moitié moindres qu’en 2014
La conjoncture 2015 a eu de très lourdes conséquences sur les revenus des éleveurs laitiers. Dans la plupart des systèmes, ils ont été divisés par deux par rapport à 2014 d’après les estimations faites par l’Institut de l’Elevage sur la base des fermes du réseau INOSYS.
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Cette chute est en grande partie expliquée par l’évolution du prix du lait. Dans l’Est et le Sud, la sécheresse a amplifié les difficultés. Hormis dans les zones défavorisées, la baisse des aides PAC contribue aussi à cette situation. Les baisses de charges n’ont eu qu’un impact très limité sur les résultats 2015.
A l’exception des exploitations des montagnes de l’Est, les résultats courants avant impôts et cotisations sociales (RCAI) 2015 des exploitations laitières sont en moyenne inférieurs à 18 000 €/UMO, cette moyenne masquant des écarts de résultats très importants entre exploitations. Ainsi, en plaine, le quart des exploitations dégage un RCAI/UMO inférieur à 5 000 €, ce qui ne couvre pas les cotisations sociales de l’exploitant et conduit donc à un résultat courant négatif en 2015. Seul un quart obtient un RCAI supérieur à 30 000 €/UMO.
Seules les exploitations des montagnes de l’Est, grâce à une excellente valorisation en AOP et IGP, déconnectée des évolutions du prix du lait standard, voient leur revenu moyen progresser à 46 300 €/UMO en 2015.