Après avoir progressé plus modérément qu’ailleurs dans l’UE-27, le prix du lait en France suit désormais la même tendance baissière que dans la plupart des pays de l’UE, mais moins prononcée. Pour le moment, le prix français reste toutefois inférieur au prix moyen U.E.
Dans les pays exposés aux marchés des commodités (beurre, poudres, fromages export), les prix avaient fortement grimpé, jusqu’à près de 620 €/t au dernier trimestre 2022. Mais depuis décembre 2022, c’est la dégringolade. Les prix du lait ont fortement décroché en Europe du Nord :
– 127 €/1 000 l en Pologne en trois mois, – 120 €/1 000 l aux Pays-Bas, – 81 €/1 000 l au Danemark
Les prix allemands, irlandais ou polonais se retrouvent en mars 2023 au niveau du prix français. En Irlande, le prix en avril 2023 (462 €/t) est maintenant en deçà du niveau d’avril 2022. L’Italie et l’Espagne font figure d’exception. Leurs prix du lait n’ont quasiment pas baissé et restent élevés : 549 €/t et 578 €/t respectivement.
En moyenne sur les 27 États membres, le prix du lait à teneur réelle en matière protéique et matière grasse a baissé de près de 100 euros la tonne depuis décembre 2022. Il atteindrait 488 €/t en avril 2023.
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