Chiffres clefs

La section veau d’Interbev a validé en décembre dernier la mise à jour des indicateurs de référence 2020 du contrat type d’intégration veaux de boucherie.

Ils ont été obtenus à partir des données collectées en 2020/2021 dans 75 élevages du réseau Inosys et peuvent servir de référence dans le calcul de la rémunération des éleveurs dont les conditions sont prévues à l’article 8 de l’arrêté du 13 novembre 2019 portant homologation d’un contrat type d’intégration pour l’élevage à façon de veaux de boucherie.

Les évolutions concernent donc certains indicateurs techniques tels que le gain de poids moyen quotidien, l’indice de consommation ou encore différents taux de mortalité mais également des indicateurs économiques liés au marché (rémunération à la place…) et liés aux charges de production (eau, énergie, bâtiment…). La loi Egalim prévoit la publication par les interprofessions de ces indicateurs pour les produits agricoles.

En savoir plus : https://www.interbev.fr/indicateurs-de-reference-contrat-type-dintegration-veaux-de-boucherie/