Collecte française : redressement cet automne

Cet été, la collecte française a tout juste égalé son niveau de 2014 pénalisé par l’épisode de sécheresse et un prix du lait déprimé. Elle a amorcé un rebond en septembre (+0,8%), à la faveur d’une arrière-saison douce et humide, qui se serait accentué en octobre (+2%), selon nos estimations.

La décapitalisation laitière s’est poursuivie: au 1er octobre, le cheptel national comptait 48 000 vaches de moins qu’un an plus tôt (-1,3%) contre -40 000 au 1er septembre. Ce repli concerne quasiment tous les départements mais son ampleur traduit les différentes dynamiques laitières.

La baisse est la plus forte dans le Sud-Ouest: presque -4% en Aquitaine et Midi-Pyrénées où la collecte laitière décroche toujours davantage, concurrencée par les grandes cultures : respectivement -4 et -3%/2014 sur 8 mois et aucun signe de redressement cet automne. La situation est à peine meilleure en Poitou-Charentes, Picardie, Champagne-Ardenne et région Centre avec un cheptel en recul de 2 à 3% /2014 et une collecte sur 8 mois en retrait de 1 à 2%/2014 mais en progression de 3% /2013 et montrant une légère reprise cet automne.

En Auvergne, le repli du cheptel est également marqué (-3% /2014). La collecte qui était restée proche de celle de 2014 au 1er semestre a décroché en juillet-août (-5% /2014), pénalisée par la sécheresse. Elle est restée en retrait en septembre mais semble s’être redressée en octobre.

Le Grand ouest et le Nord Pas-de-Calais affirment toujours davantage leur vocation laitière. Le cheptel s’y est davantage maintenu: il est resté stable en Basse-Normandie et dans le Nord Pas-De-Calais et a reculé de seulement 0,5% en Bretagne et 1% en Pays de la Loire. Sur 8 mois, la collecte y affiche de -2 à +1%/ 2014 mais est en nette progression par rapport à 2013 (+7 à 10%) et elle aurait rebondi assez vivement cet automne, notamment en octobre (>+3% /2014).