Génération « Z »

Selon les résultats de la dernière enquête Global Consumer Survey, qui s’est terminée en juin dernier, près de 20% des jeunes de la génération Z (18-27 ans) déclarent ne pas consommer de viande contre 11% chez les milléniaux (28-42 ans) et autour de seulement 5% pour les catégories d’âge précédentes (génération X et baby-boomers).

Seulement 40% des personnes appartenant à cette génération Z déclarent également consommer de façon régulière de produits laitiers alors qu’ils sont plus de 80% pour les générations les plus anciennes. Il s’agit vraiment de tendances de fond puisque ces évolutions de consommation se répètent voire s’amplifient d’une génération à l’autre.