Les agriculteurs de moins en moins nombreux
Selon les dernières données de l’enquête « Portrait des professions » publiée par l’INSEE, le nombre d’agriculteurs est toujours en baisse dans notre pays. En 2019, on a dénombré 400 000 exploitants agricoles dont 7% d’entre eux qui ne détiennent pas d’exploitations agricoles à proprement parler, ils sont à la tête d’une entreprise de travaux agricoles, exploitants forestiers pêcheurs ou encore aquaculteurs.
En 1982, les agriculteurs étaient 4 fois plus nombreux en France, soit 1.6 million.
La part représentée par les agriculteurs dans la population active n’a cessé de diminuer. De 7.3% en 1982, cette part atteint aujourd’hui 1.5%. Après s’être stabilisée sur la période 2009-2014, la tendance est repartie à la baisse depuis quelques années. La population agricole est donc de moins en moins représentée dans notre pays.
30% des exploitations agricoles ont recours à de la main d’œuvre supplémentaire essentiellement sous forme de salariat. 53% de ces exploitants emploient un seul salarié, 33% ont entre 2 et 4 salariés et seulement 5% des exploitations emploient plus de 10 salariés. L’âge moyen des salariés a tendance à augmenter. 31% des salariés ont plus de 50 ans en 2019 contre 21% en 1982 et inversement 8% ont moins de 24 ans contre 17% en 1982. L’emploi des femmes s’est également développé et est ainsi passé de 40.5% en 1982 à 48.5% en 2019. Dans le même temps, la proportion de femmes exploitantes agricoles a perdu 12 points pour s’établir à 26.6% en 2019.
L’étude s’est également intéressée au temps de travail hebdomadaire et au travail le week-end*. La grande majorité des exploitants agricoles travaille le samedi et les deux tiers le dimanche. 21% des salariés déclarent également travailler le dimanche, très certainement en remplacement des exploitants sur des élevages avec des productions animales.
*déclaratif sur la base des 4 dernières semaines avant enquête.
GP-R- FR-NON-210200083