Prix du lait : stabilisation début 2017
Après s’être modestement redressé au second semestre 2016 (+40 € /1 000 l entre juillet 2016 et janvier 2017), le prix du lait standard français s’est stabilisé début 2016 autour de 325 €/1 000 l. Il aurait légèrement reculé en mars d’après nos estimations basées sur l’observatoire de la revue PLM. Il est pénalisé par les correctifs négatifs de saisonnalités appliqués au printemps par certaines laiteries.
En outre, après s’être redressée au 2nd semestre 2016, la valorisation du lait transformé en beurre/poudre maigre est retombée depuis décembre de plus de 40 € avant de se stabiliser en mars et avril 2017 à 275 €/1 000 l. Elle est désormais très en-deçà du prix du lait standard payé aux éleveurs français et contribue donc à une pression baissière.
Le prix du lait tend également à se stabiliser dans les autres pays membres voire à refluer légèrement en mars et avril.
