Prix du lait : stabilisation ce printemps

Prix du lait – Etat des lieux Mai 2017

La plupart des éleveurs sont toujours confrontés à des difficultés de trésoreries que la lente remontée du prix du lait n’a que partiellement résorbé.

Le prix du lait standard a même légèrement marqué le pas, à 318 €/1 000 l en mars et avril, d’après nos estimations basées sur l’observatoire PLM. Cela résulte notamment des correctifs négatifs de saisonnalité appliqués au printemps par certaines laiteries.

En juin, il devrait à l’inverse s’apprécier de nouveau grâce aux indices de saisonnalité positifs en faveur de la production de lait d’été et au rebond du prix du lait valorisé en beurre/poudre maigre sur la marché mondial, remonté à 295 €/1000 l de lait en mai. De plus, à quelques exceptions près, les laiteries contiennent toujours leur collecte, face à une conjoncture incertaine sur l’évolution des marchés et des débouchés.

---