Prix du lait : stabilisé en mai et juin
En France, le prix du lait toutes filières confondues (y compris les laits AB et AOP) a été stabilisé en mai et juin autour de 320 €/1 000 l d’après nos estimations. En mai il a bénéficié de la meilleure valorisation du lait transformé en beurre et poudre maigre, et en juin des correctifs saisonniers positifs appliqués par certaines laiteries.
En avril, le prix lait standard toutes filières confondues s’est établi à 319 €/1 000 l d’après l’enquête laitière mensuelle de FranceAgriMer, soit 1 € de plus qu’en mars 2017. Auparavant, entre septembre 2017 et avril 2018, il a chuté de 33 €/1 000 l pour cause de la forte dévalorisation du lait transformé en beurre et poudre maigre,
En Allemagne, le prix du lait a connu une évolution analogue, mais plus prononcée. Il s’est presque stabilisé en mai à 1 € près d’un mois sur l’autre à 304 €/1 000 l de lait standardisé (38 g de MG et 32 g de MP), après avoir chuté de 66 €/1 000 l en six mois.
Au 2nd semestre, le prix du lait à la production devrait faiblement augmenter en France (moins qu’en 2017) malgré l’application de correctifs saisonniers positifs durant l’été, en raison de l’évolution moins favorable des cours du beurre.
