Prix du lait : timide hausse
Avec le rebond des cours des matières grasses, le prix du lait valorisé en beurre et poudre maigre, qui sert notamment de référence pour l’établissement des prix B, se redresse sensiblement depuis juin. Il a atteint 270 €/ 1 000 l en septembre sur le marché européen et 255 € sur le marché mondial alors qu’il était tombé en deçà des 200 euros au printemps.
Dans son sillage, les prix du lait payés aux producteurs européens sont repartis à la hausse en fin d’été : +24 €/ 1000 l entre juin et août en Irlande, + 34 € aux Pays Bas et +9 € en Allemagne.
En France, le prix du lait ayant sensiblement moins baissé que chez les voisins européens en raison de la maîtrise des volumes, la reprise est elle aussi moins vive : +7 € en 2 mois à 293 €/ 1000 l en août pour le lait standard (-13% /2015). La hausse devrait se poursuivre mais rester modérée cet automne.
