Brèves économiques

La conjoncture laitière demeure favorable avec une demande soutenue , une offre moins abondante et un Brexit négocié (absence de droits de douanes et de quotas).

Le deuxième semestre 2020 s’est caractérisé par une envolée des cours des matières premières utilisées en alimentation animale ; celle-ci se poursuit début 2021.

En cette fin d’année 2020, les marchés laitiers résistent à la crise sanitaire apparue il y a près de 10 mois.

Entre août et octobre, le prix du lait standard 38/32 (moyenne nationale toutes qualités confondues) a peu varié, passant de 352,37 à 352,66 €/1 000 l, avec un pic en septembre à 354,33€/1 000 l.

Après avoir alterné les phases de croissance et de décroissance d’une année sur l’autre au cours de l’été, se manifestant au final par une hausse de +1 % sur le 3ème trimestre à 5,8 millions de tonnes, la collecte laitière semble avoir pris une orientation baissière plus marquée à l’entame du dernier trimestre 2020.

Depuis la fin des quotas laitiers, les volumes de lait collectés en France sont orientés à la baisse, ce qui freine également les fabrications françaises de produits laitiers : un décrochage des fabrications à partir de 2015 a pu être constaté, avec un impact direct sur les capacités d’exportation de la France.

Marchés des produits  laitiers : les marchés tiennent bon La demande sur les marchés des produits laitiers semble meilleure qu’attendue et permet de maintenir les cours malgré une production de lait en hausse dans les principaux bassins exportateurs. Mais les marchés sont fébriles. Les acheteurs attendent souvent le dernier moment pour confirmer les volumes et […]

À un peu plus de 351 €/1 000 l en août, le prix du lait standard 38/32 a augmenté de 4,4 € d’un mois sur l’autre et repasse la barre des 350 €/ 1 000 l pour la 1ère fois depuis février.

Après le fort rebond en juillet (+2,2 % /2019), la collecte française a de nouveau accusé un recul sur le mois d’août (-0,9% /2019), très probablement en raison de la météo sèche et chaude (3ème mois d’août le plus chaud enregistré après 1997 et 2003).

Après avoir décroché jusqu’à la mi-avril, les cours des ingrédients laitiers en France se sont partiellement redressés avant de se stabiliser.