La collecte laitière française a intensifié sa baisse des mois précédents, chutant de 3,2% en mai et de 2.9% en juin 2023. Avec le cumul des 4 premiers mois 2023 à -1,8 %, la baisse accrue sur mai et juin conduit à un 1er semestre 2023 en retrait de 2.2% vs 2022.
La situation ne semble pas s’être améliorée au cours de l’été 2023 : les sondages VisioNet indiquent des évolutions hebdomadaires de collecte toutes négatives, entre -1,2% et -4,0%, de début juillet à fin août (semaines 27 à 33).
En cumul jusque mai 2023, la baisse a été importante en Bretagne (-3,1% /2022), en Pays de la Loire (-4,3%), et dans le grand Sud-Ouest (-7%). En revanche, la Normandie progresse de +1% et les Hauts de France de +0,7%. Sur juin 2023, la Normandie est la seule région à maintenir son niveau de collecte. La réduction de la collecte trouve son origine première dans la baisse continue des effectifs laitiers, encore 2,4% de vaches laitières en moins au 1er juin 2023. Elle a pu être amplifiée par la mauvaise qualité des fourrages en Bretagne et en Pays de la Loire.
La réduction de la collecte trouve son origine première dans la baisse continue des effectifs laitiers, encore 2,4% de vaches laitières en moins au 1er juin 2023. Elle a pu être amplifiée par la mauvaise qualité des fourrages en Bretagne et en Pays de la Loire.
