Comme prévu, le prix du lait standard 38/32 ‘toutes qualités’ est remonté en juillet 2023 de +8 € en un mois, à 458 € / 1 000 l (440 € / 1000l pour le lait standard conventionnel). Il est plus élevé de 10 € les 1000 litres en comparaison à juillet 2022. Cette augmentation met fin à 4 mois de baisse consécutive observée depuis mars 2023.
En août et septembre 2023, le prix du lait en France devrait se maintenir, dans un contexte de forte tension sur la ressource laitière française.
De ce fait, avec un prix du lait en reprise, la marge MILC, estimée à 144 €/1 000 l en juillet 2023, a augmenté de +7 € d’un mois sur l’autre. Sur un an, la MILC a augmenté de +18 €/1 000 l. : le produit lait a progressé (+10 € /2022) alors que les autres produits se sont réduits (-3 € ; réformes), mais les charges ont reculé (-10 €).
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