L’indice global des charges de production du lait est stabilisé depuis quelques mois.
De ce fait, la marge laitière varie peu car le prix réel du lait a relativement peu évolué. Elle reste élevée mais semble toutefois atteindre un pic. Avec un coût de production et un prix payés stabilisés, elle devrait assez peu évoluer sur les prochains mois.
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DIAGNOSTIC : évolution des paramètres biochimiques sanguins lors de mammite subclinique Certains paramètres biochimiques sanguins, principalement … Lire la suite - Bilan 2023 pour le lait de vache produit en France
La collecte française de lait de vache finit à 22,7 Md litres en 2023, en recul de 2,7 % (23,3 Md l. en 2022). - La collecte de lait de vache repart enfin à la hausse début 2024
La fin d’année s’est terminée par une remontée de la collecte laitière. Le mois de décembre 2023 a presque retrouvé son niveau de 2022 (-0,3% /2022). La collecte totale 2023 a néanmoins reculé fortement : -2,7% vs 2022.