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Commerce extérieur de la France : bien orienté, malgré des prix baissiers Les exportations de produits laitiers progressent sensiblement (+3% /2014) en volume, mais reculent en valeur (-6% /2014) sur les huit premiers mois 2015. Celles de fromages, la première source de devises (40% des exportations totales), loin devant les ingrédients secs (20%), se maintiennent, … Lire la suite

Prix du lait : en repli depuis septembre Le prix du lait standard payé en France a achevé sa hausse saisonnière et a perdu 12 €/1 000 l en septembre pour tomber à 318 €/1 000 l (-18% /2014). Il aurait de nouveau perdu une dizaine d’euro en octobre. La consommation française déprimée ne tire … Lire la suite

Collecte française : redressement cet automne Cet été, la collecte française a tout juste égalé son niveau de 2014 pénalisé par l’épisode de sécheresse et un prix du lait déprimé. Elle a amorcé un rebond en septembre (+0,8%), à la faveur d’une arrière-saison douce et humide, qui se serait accentué en octobre (+2%), selon nos … Lire la suite

Consommation : déprimée durant l’été Les ventes de produits laitiers par la grande distribution ont chuté en volume (-3% /2014) et fléchi en valeur (-2%) sur la période du 8 juin au 30 août 2015, selon le panel IRI-CNIEL. Les ménages ont encore ralenti leurs achats de laits conditionnés de 4% /2014 en volume. Les … Lire la suite

Marchés des ingrédients laitiers : fin de dépression Les marchés sont toujours encombrés. Mais la croissance ralentie de la collecte dans les grands bassins exportateurs au second semestre améliore l’équilibre offre/demande et soulage quelque peu les cours du beurre et de la poudre maigre. En France, la cotation ATLA du beurre échangé sur le marché … Lire la suite

Prix du lait : en hausse saisonnière mais sous pression Pour des raisons de saisonnalité, le prix du lait standard payé en France est orienté à la hausse au contraire de ce qu’on observe dans l’essentiel des autres grands pays laitiers européens. Il a progressé de 317 €/1 000 l en moyenne en juillet (-16% … Lire la suite

Collecte française : redressement en septembre Après un rebond au printemps, la collecte laitière française a fléchi cet été. Elle est quasiment retombée au bon niveau de 2014 en juillet (+0,4%) et, d’après nos estimations, elle devrait enregistrer une légère baisse d’un an sur l’autre en août. Ce ralentissement s’explique d’une part par le déficit … Lire la suite

Y-a-t-il une influence de l’espèce de Staphylocoques coagulase négative (SCN) sur les concentrations en cellules somatiques du quartier ou la persistance des infections intra-mammaires ? L’objectif de cette étude était d’évaluer la distribution des différentes espèces de staphylocoques coagulase négative (SCN) lors d’infection intra-mammaire subclinique, et d’étudier si une association préférentielle existait entre certaines espèces … Lire la suite

Conférences : « L’élevage de ruminants, acteur des solutions climat » Près de 300 personnes ont assisté aux conférences « L’élevage de ruminants, acteur des solutions climat » organisées à Paris, les 9 et 10 juin par l’Institut de l’Elevage, la CNE, le CNIEL et INTERBEV. Cet évènement se déroulait en marge de la Conférence Internationale sur le Climat … Lire la suite

Marchés des ingrédients laitiers : de plus en plus déprimés La nette reprise de la collecte européenne depuis avril se fait déjà ressentir sur les marchés des ingrédients laitiers à l’aube du second semestre 2015. Depuis mai, le prix de la poudre de lait ne cesse de se déprécier. Les disponibilités en protéines excèdent de … Lire la suite