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Prix du lait : lent redressement Le prix du lait a rebondi partout en Europe, tiré par l’envolée des cours des matières grasses laitières. L’ampleur du rebond, comme celle de la baisse au 1er semestre 2016, est plus ou moins vive selon les pays, en fonction notamment de la part d’ingrédients laitiers dans leur mix … Lire la suite

Collecte française : Encore en nette baisse début 2017 En repli depuis avril, la collecte laitière française a décroché de plus de 7% /2015 sur les 4 derniers mois de 2016. En cumul annuel, elle est tombée à 24,7 millions de tonnes soit 635 000 t de moins qu’en 2015 (-2,5%). D’après les sondages hebdomadaires … Lire la suite

Cheptel et collecte par bassin : évolutions contrastées Si le cheptel laitier national a peu reculé en 2016, on observe des évolutions très contrastées d’un bassin laitier à l’autre et un impact également contrasté sur l’évolution de la collecte. Le cheptel a fortement diminué dans le Sud-Ouest (-4,4% /2015), poursuivant un déclin marqué initié dans … Lire la suite

Débouchés français : ralentissement de la consommation et des exportations Le repli des achats des ménages français se poursuit. Au 4ème trimestre, les ventes de produits laitiers en grande distribution ont nettement baissé en volume (-4% /2015) comme en valeur (-3%). Les laits conditionnés et les fromages frais sont les produits les plus délaissés. Les … Lire la suite

Veau : un regain d’intérêt pour les abats ! Les achats de viande bovine fraîche, veau compris, par les ménages français ont reculé de 2,8 % en cumul sur les onze premiers mois de 2016 par rapport à la même période 2015, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Le facteur prix semble peu influent ; les pièces à griller … Lire la suite

Import/export jeune veau : solde positif Sur les 9 premiers mois 2016, la France a exporté 132 178 veaux de moins de 80 kg, soit une progression de 10,1 % en un an. Cette croissance est à rapprocher du développement des échanges avec l’Espagne (+12,2 % à 125 870 têtes) qui représente notre principal acheteur et qui … Lire la suite

Bientôt des sacs à main écologiques ! Les nouvelles générations de consommateurs de produits de luxe sont de plus en plus sensibles aux modes de production des produits qu’ils achètent. Cette tendance n’a pas échappé au Groupe Kering qui travaillerait actuellement à créer des sacs à main en « cuir écologique » grâce aux biotechnologies. … Lire la suite

Prix du lait : lent redressement Le prix du lait payé aux éleveurs français remonte tout doucement. Le prix de base (moyenne nationale) a gagné à peine +20 €/1 000 l en six mois. Il se situerait aux alentours de 305 €/1 000 l en décembre après avoir franchi le cap de 300 € en … Lire la suite

Facteurs de risque de toxoplasmose pour les moutons du sud du Brésil L’objectif de cette étude était de déterminer la prévalence de la toxoplasmose dans les troupeaux ovins du sud du Brésil et les facteurs de risque à l’échelle de la ferme. Ce travail a été motivé par le fait que Toxoplasma gondii est responsable de … Lire la suite

+ 47% C’est la hausse des importations chinoises de lait liquide sur les 10 premiers mois de 2016. La consommation de lait explose en Chine. Pour répondre à la demande, en plus des importations massives, des fermes géantes comptant parfois 10 000 vaches apparaissent. L’industrie laitière a bondi de plus de 12 % par an … Lire la suite