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Consommation française : seuls le beurre et les fromages résistent Les achats de produits laitiers des ménages français en libre-service ont globalement décroché depuis l’été : -3% /2015 en volume comme en valeur sur septembre-novembre. Sur les 12 mois terminant fin novembre, ils ont reculé de 2% en volume et 1% en valeur d’un an … Lire la suite

A lire, l’Observatoire technico-économique Veaux de boucherie 2016 L’édition 2016 de l’observatoire technico-économique Veaux de Boucherie réalisé par les Chambres d’Agriculture de Bretagne et des Pays de Loire est disponible. Cet observatoire est réalisé sur la base d’une enquête mise en place auprès de 76 producteurs répartis sur les deux régions et totalisant plus de … Lire la suite

Collectes européenne et mondiale : net ralentissement La production laitière a fortement reculé dans la plupart des pays européens où les éleveurs, confrontés à des difficultés de trésoreries, ont globalement respecté leurs engagements de réduction de leurs livraisons en contrepartie de l’aide de 14 cts/l de lait non livré. Après le reflux amorcé en mai, … Lire la suite

Collecte française : Net recul en fin d’année La collecte laitière française a décroché de plus de 7% /2015 au 4ème trimestre 2016, après avoir amorcé un repli plutôt modéré d’avril à août 2016. Ainsi la collecte annuelle recule de 2,2% en 2016 et revient aux niveaux de 2011 et 2012. De nombreux élevages subissent … Lire la suite

Tous les chiffres sur l’agriculture de l’UE Eurostat, l’office de la statistique de l’Union européenne, vient de publier son dossier 2016 « Agriculture, forestry and fishery statistics », un document compilant de nombreuses données sur l’agriculture de l’Union européenne. Ce document reprend toutes les statistiques de l’agriculture au niveau de l’Europe et notamment sur la … Lire la suite

Collecte française : le décrochage se confirme La collecte française a bel et bien décroché cet automne. Après un repli de 6,5% en septembre, elle enregistrerait des baisses de plus de 7% en octobre et novembre d’après les enquêtes hebdomadaires de FranceAgrimer. En cumul sur 9 mois, la collecte n’est en baisse que de 1% … Lire la suite

L’objectif de cette étude était d’analyser les profils d’antibio-susceptibilité des souches de SCN isolées de lait de mammites.

Moins de 50% des vaches laitières fortes productrices en chaleurs entre 50 et 80 jours postpartum L’intervalle entre le vêlage et la 1ère IA a considérablement augmenté chez la vache Holstein au cours des 10 dernières années. L’allongement de l’inactivité ovarienne post partum (anoestrus vrai, c’est-à-dire absence réelle de reprise de cyclicité) n’est pas le … Lire la suite

Marché des produits laitiers : Envol des cours du beurre Le reflux de la production laitière européenne provoque une forte tension sur le marché du beurre. En revanche, il ne booste pas celui des protéines laitières, virtuellement encombré par les 350 000 t de poudre maigre stockées à l’intervention. Le prix du beurre s’envole faute … Lire la suite

Prix du lait : peu réactif au redressement des marchés des commodités Face au repli de la collecte européenne et mondiale et au net redressement du prix du lait valorisé en beurre et en poudre maigre sur le marché européen (288 €/1 000 l en novembre) et plus encore sur le marché mondial (295 €/1 … Lire la suite