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Au cœur de la viande

Utile ou pas ?

18 juin 2022

Utile ou pas ? Fin 2015, une étude chinoise a commencé à remettre en cause l’utilisation de la colistine en élevage en décrivant le premier gène de résistance mcr-1, ce qui avait conduit au retrait de nombreuses spécialités vétérinaires. Depuis, dix variants de ce gène ont été identifiés, mais la prévalence du gène mcr-1 reste … Lire la suite

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Au cœur de la viande

Les habitudes…

10 juin 2022

Les habitudes… Selon les résultats d’un sondage publié mi-avril par l’institut CSA, les Français prévoient de modifier profondément leurs habitudes de consommation en raison de l’inflation. Certains produits alimentaires vont mieux résister que d’autres. Sans surprise, 42% des Français disent vouloir s’arranger pour diminuer leur consommation de carburant et 39% pour réduire le chauffage individuel. … Lire la suite

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Au cœur de la viande

Bonne ou mauvaise nouvelle ?

10 juin 2022

Bonne ou mauvaise nouvelle ? Le conseil national de l’alimentation (CNA) vient de publier son avis sur les nouveaux comportements alimentaires. Il préconise la mise en place d’une cinquantaine d’actions dont 12 sont jugées prioritaires pour favoriser une alimentation plus durable allant vers un rééquilibrage de la consommation entre protéines animales et protéines végétales. Le … Lire la suite

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Au cœur de la viande

Prix en hausse

27 mai 2022

Prix en hausse Selon les résultats d’un sondage réalisé courant juin 2022 par Harris Interactive pour Edenred, 42% des Français se disent préoccupés en premier lieu par la hausse des prix alimentaires devant le prix de l’énergie pour 29%. 8 personnes sur 10 déclarent que la part de leur revenu consacré à l’alimentation a augmenté … Lire la suite

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Au cœur de la viande

Le vent tourne !!!

21 mai 2022

Les Pays-Bas viennent d’accorder un budget de 60 millions d’euros pour le développement et le soutien de l’agriculture cellulaire. Cette démarche est la première étape d’un plan plus large qui prévoit d’investir entre 252 et 382 millions d’euros. C’est le plus gros investissement jamais réalisé dans l’agriculture cellulaire par un gouvernement qui souhaite ainsi favoriser … Lire la suite

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Au cœur de la viande

– 4,8 %

21 mai 2022

– 4,8 % C’est selon INTERBEV l’évolution des abattages de veaux de boucherie sur les 4 premiers mois de cette année, soit un total de 370 521 veaux abattus. Attention à l’interprétation de ces chiffres puisqu’en 2021 pour la même période, les abattages avaient alors évolué de +1,7%. Les deux premiers mois 2022 ont connu … Lire la suite

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Au cœur de la viande

Appel à projets

21 mai 2022

Appel à projets Chaque année, INTERBEV engage des programmes de recherche dans le but de disposer des éléments de réflexion nécessaires à l’adaptation des filières aux besoins des marchés mais également aux enjeux sociétaux. L’appel à projets de recherche 2023 a été mis en ligne en juin dernier et concerne principalement les bovins, les ovins … Lire la suite

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